La Boulangerie La salle haute de la synagogue ne peut se dissocier de la synagogue basse, réservée aux femmes, servant également de boulangerie comme l'attestent encore la table à pétrir en marbre et le four à pain azyme.
Le contraste entre les deux salles est saisissant : lumière, couleurs et sentiment d'espace en haut ; obscurité, humidité et étroitesse en bas... Deux espaces architecturaux qui témoignent à leur manière des condtions de vie des Juifs dans l'ancienne carrière. Restaurée en 1955 par les soins de la municipalité, la synagogue basse accueille depuis 1963 le musée juif comtadin. |
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Au sud de cette pièce d'environ 7 mètres sur 5 se trouve l'imposant four circulaire et voûté, de 2m50 de diamètre. Il servait, durant la fête de la Pâque juive (Pessa'h, commémoration de l'Exode) , à la cuisson du pain azyme appelé par les Comtadins coudole.